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Timbales de polenta par Julie

Entrée - Italie - Trés facile - Economique
Préparation 15 min - Cuisson 10 min - Repos 1 h
 
Ingrédients :
• 125 g de polenta
• 5 dl d'eau
• 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 dl de coulis de tomates
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à soupe d'origan
• 100 g de thon à l'huile
• 3 cuillères à café de câpres
• 5 cuillères à soupe de pesto
sel
poivre du moulin

Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter le coulis de tomates, le thym, l'origan, le thon égoutté, et les câpres. Saler et poivrer. Réserver.

Porter l'eau à ébullition, saler. Verser la polenta en pluie, baisser le feu et mélanger.

Ajouter le parmesan et mélanger.

Filmer des moules individuels avec du film étirable. Disposer de la polenta, le mélange thon/tomates, une nouvelle couche de polenta et du pesto. Finir par une couche de polenta.

Placer une heure au frais.


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