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Poulet en croûte par Awo

Plat/Viande - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 2 h
 
Ingrédients :
• 1 poulet
• 1 pot de madame Loïc
• 1 pâte feuilletée
thym
romarin
poivre du moulin
• 3 cuillères à soupe de lait

Préchauffer le four à 200°

Enfouner le poulet dans un plat en terre pendant 1h30 environ

Lorsque celui ci est bien rôti le sortir, retirer les ficelles et le recouvrir de Madame Loïc

Parsemer de thym, de romarin et de poivre

Recouvrir de pâte feuilletée

Badigeonner la pâte feuilletée de lait juste avant de renfourner 20 minutes environ

Servir sans attendre

Remarque
On peut remplacer la madame loïc par d'autres fromages de ce type, ou encore, du pesto, de la tapenade, des tomates confites etc etc


10/10 selon Nini le 29/09/2011

Un régal surtout pour mes petits, fans de poulet rôti.

Julie le 17/12/2007

Je n'ai pas mis de thym et de romarin mais j'ai ajouté au fromage un poivron rouge et un oignon (préalablement découpés en dés et dorés à la poêle) ainsi qu'une cuillère à soupe de piment d'Espelette... un régal!

10/10 selon Julie le 05/01/2007

Excellent, la chair du poulet est tendre, la peau est croustillante...et on peut même saucer avec la pâte feuilletée....!!

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