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| Dessert - Etats-unis - Facile - Coût moyen |
| Préparation 15 min - Cuisson 40 min |
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Ingrédients :
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100 g de beurre fondu
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100 g de sucre en poudre
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2 oeufs
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200 g de farine avec levure incorporée
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1 yaourt
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100 g de raisins secs
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100 g d'abricots secs
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100 g de dattes
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100 g de cerneaux de noix
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1 verre de jus d'oranges
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4 cuillères à soupe de sucre glace
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 Battre le beurre fondu avec le sucre en poudre et rajouter un à un les oeufs, puis le yaourt.
Continuer à mélanger en versant la farine avec poudre levante.
Couper en dés les abricots secs et les dattes (dénoyautées !) et les rajouter à la préparation, ainsi que les raisins secs et les cerneaux de noix.
Verser le tout dans un moule à cake huilé et mettre à 180° pendant 40 minutes environ.
Faire une sorte de sirop en chauffant le jus d'orange avec le sucre glace et le verser sur le gâteau encore chaud.
Laisser refroidir avant de démouler.
Remarques
Ce fruit cake se conserve plusieurs jours et est, de plus, meilleur le lendemain.
Un grand merci à Simone pour cette recette de fruitcake que nous savourons toujours à Noël ! |
selon 
