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| Dessert - Italie - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min - Repos 40 min |
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Ingrédients :
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500 g de mascarpone
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30 biscuits à la cuiller
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2 cuillères à soupe de crème liquide
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3 cuillères à soupe de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 cuillère à café d'extrait de vanille
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1 dl de café fort
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6 cuillères à soupe d'Amaretto (liqueur d'amande)
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2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
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 Dans une jatte, délayer le mascarpone avec 2 cuillères à soupe de crème liquide et ajouter 4 cuillères à soupe d'Amaretto
Incorporer l'extrait de vanille, puis le sucre en poudre et le sucre vanillé : l'appareil doit être onctueux mais non liquide ( si trop épais : ajouter une cuillère à soupe de crème ou d'Amaretto selon vos penchants) , réserver
Dans une assiette creuse verser le café et 2 cuillères à soupe d'Amaretto
Y tremper furtivement les biscuits à la cuiller un à un et les disposer au fond d'un moule à manqué ( ou suffisamment profond)
Répartir la moitié du mascarpone amélioré sur le lit de biscuits
Renouveler l'opération en tapissant le moule des biscuits restants
Napper d'une derniere couche de mascarpone
Reserver au frais pendant 40 mn minimum
Au moment de servir saupoudrer la surface de cacao à l'aide d'un chinois ou tamis fin
Remarques
Ce dessert ne se démoule pas : mieux vaut donc servir les parts individuellement. ..
Augmenter la quantité de mascarpone rendra le tiramisu plus gourmand. .. |
selon 
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