 Préchauffer le four à 220°
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse et ajouter les lardons
Lorsque les oignons et les lardons sont dorés, ajouter hors du feu la crème liquide sans cesser de mélanger
Casser alors l'oeuf dans l'appareil en mélangeant toujours jusqu'à ce que le tout épaississe, ajouter 50 g de fromage râpé, saler, poivrer
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et la badigeonner de moutarde
Verser ensuite le mélange, décorer de rondelles de tomates et parsemer les 100 gr de fromage râpé restant
Enfourner 30 minutes environ
Remarques
Aussi bonne chaude que froide...
ne pas hésiter à ajouter des arômates tel que basilic ou romarin, thym etc... |
