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Tarte champenoise par Awo

Entrée/Plat/Légumes - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 2 oignons
• 150 g de lardons
• 2 dl de crème liquide
• 2 tomates
• 150 g de fromage râpé
• 1 oeuf
poivre du moulin
sel
• 2 cuillères à soupe de moutarde

Préchauffer le four à 220°

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse et ajouter les lardons

Lorsque les oignons et les lardons sont dorés, ajouter hors du feu la crème liquide sans cesser de mélanger

Casser alors l'oeuf dans l'appareil en mélangeant toujours jusqu'à ce que le tout épaississe, ajouter 50 g de fromage râpé, saler, poivrer

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et la badigeonner de moutarde

Verser ensuite le mélange, décorer de rondelles de tomates et parsemer les 100 gr de fromage râpé restant

Enfourner 30 minutes environ

Remarques
Aussi bonne chaude que froide...
ne pas hésiter à ajouter des arômates tel que basilic ou romarin, thym etc...


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