 Détailler le porc en gros dés
Le recouvrir d'une marinade faite de 2 cuillers d'huile d'olive, 2 oignions émincés, 2 cuillers à soupe de Worcestershire sauce, 2 cuillers à soupe de sauce soja, 2 cuillers à soupe de cassonade, 2 cuillers à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillers à soupe de coriandre ciselée et quelques noisettes entières
Réserver au frais 1heure
Mettre à chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire dorer le porc mariné
Saupoudrer de 2 cuillers à soupe de cassonade et verser 2 cuillers à soupe de sauce soja
Préparer à part un bouillon de légumes avec 4 dl d'eau chaude et un demi bouillon cube, y ajouter 2 cuillers à soupe de cassonade, 1 cuiller à soupe de beurre de cacahuète et une cuiller à soupe de sauce soja
Verser sur le porc, mélanger et laisser mijoter 5 minutes
Avant de servir, ajouter une cuiller à soupe de vinaigre balsamique et lier la sauce avec 2 cuillers à soupe de beurre de cacahuète
Servir sans attendre accompagné de riz par exemple
Remarque
On peut remplacer les noisettes par des pignons, des pistaches, des cacahuètes non salées etc... selon l'envie on peut ajouter plus ou moins de cassonade... |
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