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Soupe aux courgettes, ail et fines herbes par Cam

Entrée/Légumes - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 25 min
 
Ingrédients :
• 4 courgettes
• 2 oignons
• 3 cuillères à soupe de Boursins cuisine ail & fines herbes
sel
poivre

Hacher les oignons et les faire dorer dans un filet d'huile d'olive.

Découper les courgettes en dés, les mélanger aux oignons, puis ajouter environ 75 cl d'eau.

Laisser cuire 10 à 15 minutes.

Ajouter le boursin, mélanger.

Mixer et servir.

Remarque
Le boursin cuisine ail et fines herbes existe en version "light", et c'est délicieux........


8/10 selon Virginie le 22/12/2006

Super rapide à faire. Moi, j'ai remplacé le boursin par 5 portions de "Vache qui rit", j'ai égoutté les courgettes avant de mixer et j'ai ajouté 1 gousse d'ail avec les oignons.

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