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| Apéro/Légumes - France (Provence) - Facile - Economique |
| Préparation 30 min - Cuisson 45 min |
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Ingrédients :
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1 kg de champignons
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2 verres d'huile
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3/4 de verre de vinaigre
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6 gousses d'ail
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1 poignée d'herbes de Provence
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sel
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poivre
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 Laver et découper les champignons.
Leur faire rendre l'eau en les faisant revenir dans une casserole avec un filet d'huile.
Ajouter, l'ail écrasé, les herbes, sel et poivre, l'huile et le vinaigre.
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux. S'assurer que le liquide recouvre les champignons.
Mettre dans bocal hermétique sans attendre.
Retourner les bocaux jusqu'à refroidissement.
Remarques
A déguster sur du pain en apéritif.
Attention à respecter le rapport huile/vinaigre selon la quantité de champignons.
On peut utiliser les champignons de son choix. |
selon 
