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| Entrée/Plat/Légumes - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 15 min - Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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7 feuilles de brick
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100 g de Saint Agur
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3 cuillères à soupe de crème épaisse
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3 poireaux
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40 g de cerneaux de noix
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1 échalote
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1 oeuf
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poivre
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 Préchauffer le four à 190 degrés.
Laver et couper en fines rondelles les blancs de poireaux.
Eplucher et émincer l'échalote.
Dans une poêle, faire revenir dans un filet d'huile d'olive les poireaux et l'échalote.
Dans une jatte, mélanger la crème fraîche, le fromage écrasé et les noix concassées, poivrer. Ajouter le mélange poireaux/échalote.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Tailler les feuilles de brick en rectangle, déposer la farce, plier en triangle. Fermer les bricks en les soudant avec du blanc d'oeuf.
Déposer dans un plat allant au four et dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner 15 minutes.
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