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| Entrée/Poisson - Algérie - Facile - Economique |
| Préparation 15 min - Cuisson 5 min |
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Ingrédients :
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2 pommes de terre
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1 boîte de thon au naturel
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1 oeuf
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50 g de fromage râpé
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1 cuillère à soupe de persil
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30 g d'oignons
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1 gousse d'ail
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1 sachet de feuilles de brick
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1 verre d'huile
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 Faites cuire à l'eau deux pommes de terre moyennes.
Couper finement un quart d'oignon et écraser une gousse d'ail. Mettre de côté.
Ecraser à la fourchette ou au mixeur les pommes de terre cuites à la vapeur.
Ajouter l'oignon coupé et l'ail.
Ajouter aussi un peu de persil frais, le fromage râpé ainsi que le thon émietté.
Mélanger le tout. Saler et poivrer.
Casser l'oeuf et le mélanger au reste de la farce.
Prendre une feuille de brick. La couper en deux. Mettre un peu de farce au milieu de cette demi-feuille en lui faisant prendre une forme rectangulaire. Rabattre les largeurs. Puis faire rouler pour fermer la brick. Recommencer jusqu'à épuisement de la farce.
Chauffer l'huile et y frire les bricks quelques minutes de chaque côté.
Une fois cuites, placer les bricks sur du papier absorbant. Servir avec une salade verte.
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selon 
