Un régal, nos amis de Bourgogne ont adoré.... J'ai eu droit à tout plein de compliments... Mais chut, je n'ai pas dit que Juju Cuisine m'avait aidé lol
Facile, rapide et délicieux.
J'ai préparé un lapin entier pour 6 personnes (mais il ne faut pas se battre pour les cuisses) et utilisé un mélange moutarde classique/moutarde à l'ancienne.
Couper les râbles en 2. 
Dans une cocotte (ou une sauteuse), faire revenir les râbles à feu vif dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
Baisser le feu, ajouter l'oignon émincé et les lardons.
Laisser colorer, puis ajouter le champignon émincé.
Ajouter la moutarde, la crème et le vin.
Mélanger, couvrir et laisser.
selon 
