Photo n°1  
Tarte aux pignons par Dadou

Dessert - France (Provence) - Facile - Coût moyen
Préparation 20 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 350 g de Pâte brisée Réalisation
• 80 g de beurre
• 60 g de sucre en poudre
• 100 g d'amandes en poudre
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 2 cuillères à soupe de rhum blanc
• 100 g de pignons de pin

Pour la pâte brisée, suivre la recette de base, mais ne mettre, pour un oeuf, que 100 g farine, 50 g beurre et rajouter 20 g d'amandes en poudre, 20 g sucre en poudre et une cuillère à café de rhum.
Réserver au frais.

Pour la garniture, dans un saladier travailler le sucre avec le beurre mou, puis rajouter les amandes en poudre et les oeufs entiers (battus à la fourchette au préalable).
Bien mélanger et rajouter la maïzena et le rhum.

Foncer 6 moules à tartelettes à ras bord avec la pâte brisée.
Y verser la garniture, puis déposer les pignons en surface.
Mettre au four à 200 ° pendant 30 minutes.


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