Nettoyez les champignons frais et coupez-les en fines lamelles. Nettoyez, épluchez et coupez en petits cubes les courgettes.
Utilisez une partie de l'huile des tomates séchées pour faire revenir les champignons dans un fais-tout. Ajouter les cubes de courgettes. Salez. Quand les champignons et les courgettes sont bien revenus, ajoutez l'ail écrasé, les tomates séchées coupées en fines lamelles. Laissez cuire encore 15 minutes.
Disposez les filets de saumon dans un plat, versez le mélange courgette-champignons-etc par dessus de façon à ce qu'il cache bien le poisson.
Mettez au four. Laissez cuire 1/2 d'heure à 200°C (thermostat 6-7) environ.
Nettoyez les champignons frais et coupez-les en fines lamelles. 
Utilisez une partie de l'huile des tomates séchées pour faire revenir les champignons dans un fais-tout. Ajouter les cubes de courgettes. Salez. Quand les champignons et les courgettes sont bien revenus, ajoutez l'ail écrasé, les tomates séchées coupées en fines lamelles.
Disposez les filets de saumon dans un plat, versez le mélange courgette-champignons-etc par dessus de façon à ce qu'il cache bien le poisson.
Mettez au four.
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