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Gougère nature par Julie cl

Base - France - Facile - Economique
Préparation 15 min - Cuisson 35 min
 
Ingrédients :
• 125 g de farine
• 120 g de beurre salé
• 4 oeufs
• 2,5 dl d'eau
poivre

Préchauffer le four à 210 degrés.

Porter l'eau à ébullition avec le beurre coupé en cubes et le poivre.

Hors du feu, verser la farine en une seule fois.

Remettre à feu doux 2 min en remuant pour assecher la pâte.

Verser dans une jatte, incorporer un à un les oeufs en travaillant vivement la pâte.

Disposer la pâte en petits tas espacés sur une plaque tapissée de papier de cuisson.

Enfourner 20 à 25 minutes.

Entrouvrir la porte du four, laisser les gougères encore 10 minutes, afin qu'elles sèchent.

Remarques
On peut ajouter 100 grammes de fromage râpé pour des gougères au fromage.

Les plaques en silicone sont parfaites pour ce genre de recette.


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