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Salade Russe par Naira

Entrée/Légumes - Russie - Facile - Economique
Préparation 1 h 20 min - Cuisson 40 min - Repos 2 h
 
Ingrédients :
• 6 carottes
• 10 pommes de terre
• 8 oeufs
• 200 g de poulet ou boeuf
• 10 cornichons
• 1 boîte de petits pois
• 5 branches de persil
• 5 branches d'aneth
• 3 dl de crème épaisse légère
poivre
sel

Plonger les pommes de terre, les carottes et les oeufs dans une cocotte remplie d'eau et porter à ébullition pendant 40 minutes environ.

Faire cuire la viande à part.

Une fois tous les ingrédients cuits, les couper en dés très petits. Astuce: pour découper les pommes de terre, préparer un bol d'eau froide pour vous rincer les doigts régulièrement et éviter que les morceaux ne collent.

Placer les ingrédients découpés dans un saladier, rajouter les cornichons (en petits morceaux bien sûr!) et les petits pois.

Ajouter la crème fraîche, les herbes découpées (persil et aneth), saler, poivrer et mélanger le tout.

Couvrir le saladier, et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures


6/10 selon Naira le 28/09/2007

En mettant 4 heures, je pense calmer les ardeurs des amateurs de plats inconnus, mais il faut préciser que cela prend 2 heures pour cuire les légumes... Et après c'est juste couper, couper et...couper. Bon, la prochaine fois je vais mettre sur ton site, chère Julie, qch de plus sexy.

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