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Pâte brisée par Julie g

Base - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min Attention, cliquez pour en savoir plus...
 
Ingrédients :
• 142,9 g de farine
• 89,3 g de beurre salé
• 8/10 d'oeuf
• 8/10 de filet d'eau

Mettre la farine dans un saladier, former un puits, mettre le beurre ramolli en petits morceaux et l’œuf battu.

Avec les doigts, incorporer la farine petit à petit vers le centre du saladier tout en malaxant légèrement l’ensemble.

Ajouter un peu d’eau froide, si la pâte est trop sèche.

Dès que toute la farine est incorporée, former une boule avec la pâte.

Remarque
Laisser reposer la pâte après l’avoir étalée dans le moule. Elle est plus facile à travailler fraîche.


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