 Couper les aubergines en rondelles dans le sens de la longueur, les badigeonner d'huile d'olive et les mettre à griller au four pdt 10 minutes en les retournant à mi cuisson
Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire dorer avec une cuiller à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse
Ajouter la viande et ajouter la menthe ciselée, saler, poivrer lorsque la viande est cuite
Pendant ce temps préparer la bechamel
Dans un plat à gratin huilé monter les lasagnes comme suit: rondelles d'aubergines, viande, béchamel, fromage râpé, ainsi de suite
Enfourner sous le gril pendant 15 minutes selon le four
Servir sans attendre
Remarques
En plat unique compter ces proportions pour 4 personnes
on peut intercaler de veritables lasagnes sous la couche d'aubergines
on peut alleger ce plat en éliminant l'huile et en faisant une béchamel sans beurre... |
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