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| Dessert - France (Provence) - Facile - Coût moyen |
| Préparation 15 min - Cuisson 25 min |
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Ingrédients :
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350 g de Pâte brisée 
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10 figues fraîches
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1 pomme
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1 poignée de noisettes
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2 cuillères à café de sucre en poudre
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 Couper les figues en 4 et les mettre dans une casserole avec 4 ou 5 cuillères à soupe d'eau.
Faire cuire à feu doux 4 à 5 minutes. Réserver (conserver le sirop obtenu).
Concasser (pas trop finement) les noisettes et couper en tranches épaisses la pomme épluchée.
Dans un moule à tartelette beurré, mettre un voile de sucre en poudre.
Disposer alternativement et bien serrés les quartiers de figues et les tranches de pomme et saupoudrer avec les noisettes concassées.
Recouvrir chaque tartelette avec la pâte brisée étalée.
Mettre au four à 200° pendant 25 minutes et démouler 5 minutes après la sortie du four.
Dresser l'assiette en entourant chaque tatin d'un cordon de sirop de figues (oui, ce jus qui restait après la cuisson des figues !) et parsemer de noisettes concassées.
Remarque
La pomme sera de préférence une reinette car elle est plus fondante après cuisson et pas trop sucrée. |
