Photo n°1  
Photo n°2  
Photo n°3  
Photo n°4  
Crumble de courgettes au chèvre par Julie

Plat/Légumes - France - Facile - Economique
Préparation 30 min - Cuisson 45 min
 
Ingrédients :
• 1 kg de courgettes
• 3 oignons
• 200 g de lardons
• 1 fromage de chèvre
• 1 filet d'huile d'olive
• 50 g de beurre
• 6 cuillères à soupe de farine
• 6 cuillères à soupe de parmesan

Râper les courgettes.

Presser les courgettes entre les mains, afin de les essorer un peu.

Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle anti-adhésive les oignons émincés et les lardons.

Ajouter les courgettes au mélange oigons/lardons.

Disposer le mélange dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Découper en rondelles la buche de chèvre, puis disposer les rondelles sur le mélange.

Préparer la pâte de crumble en mélangeant avec les doigts le beurre, la farine et le parmesan.

Emietter le crumble sur les rondelles de chèvre.

Enfourner 15 minutes.

Remarque
Il faut rendre à César ce qui est à César...merci Chloé pour cette recette!


9/10 selon Baptiste le 04/09/2006

Extra ! la douceur des courgette est mise en valeur par le fromage de chèvre.

btn_modifier.gif