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| Plat/Poisson - France (Antilles) - Trés facile - Coût moyen |
| Préparation 15 min - Cuisson 20 min - Repos 1 h 30 min |
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Ingrédients :
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1 daurade royale
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2 citrons verts
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2 gousses d'ail
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1 échalote
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4 cébettes
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1 dl d'huile d'olive
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1 cuillère à café de gingembre en poudre
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sel
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poivre
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 Ecailler et vider la daurade. La réserver au frais.
Préparer la marinade en mélangeant l'ail écrasé, les cébettes et l'échalote émincées, le jus des citrons, l'huile, le sel et le poivre.
Placer la daurade dans la marinade et laisser reposer une heure et demi au frais.
Préchauffer le four à 240 degrés. Placer la daurade au four pendant 20 minutes.
Arroser régulièrement avec la marinade, retourner à mi-cuisson.
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