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Fondant mascarpone,chocolat et noix de coco par Sandra

Dessert - France - Facile - Economique
Préparation 20 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 250 g de mascarpone
• 170 g de sucres
• 3 oeufs
• 70 g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café de grain de vanille
• 200 g de chocolat patissier
• 75 g de farine
• 50 g de beurre demi-sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 g de pépites de chocolat

Fouetter le mascarpone avec 1œuf entier, 50g de sucre en poudre et la vanille en poudre. Ajouter la noix de coco râpée et réserver.

Faire fondre le chocolat avec le beurre, incorporer 120gde sucre en poudre, les 2 œufs entiers, la vanille puis la farine tamisée. Bien mélanger

Verser la pâte au chocolat dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné puis couvrir avec la crème au mascarpone. Déposer les pépites de chocolat.

Faire cuire 30 minutes. Le fondant est cuit lorsque la crème au mascarpone est dorée et comme "soufflée". Sortir du four et laisser refroidir sur une grille


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