Fondant au chocolat inratable  
Fondant au chocolat inratable par Fanny
Chrys le 29/11/2014 10/10
Tip top... Tout le monde à adoré
   
 
Coupe meringuée aux fruits rouges  
Coupe meringuée aux fruits rouges par Jo
Julie le 11/07/2014 10/10
Le dessert parfait pour l'été! Beau et bon, merci Jo!
Baptiste le 24/06/2014 8/10
Très rafraichissant, idéal pour terminer un brunch d'été ;)
   
 
Tarte caramel moelleux cacahuètes chocolat  
Tarte caramel moelleux cacahuètes chocolat par Julie
Baptiste le 15/10/2013 10/10
Raahhh !
Sandra le 10/03/2013 10/10
Juste un délice !!!
   
 
Pâte à tartiner de Spéculoos  
Pâte à tartiner de Spéculoos par Fanny
Julie le 14/10/2013 10/10
Merci Fanny!
Fanny le 14/10/2013 10/10
Voilà la recette de pâte à tartiner aux spéculos rétablie ! À faire avec les enfants et à déguster sur des crêpes ! Sensationnel !
Sonia le 14/10/2013
Il doit manquer quelque chose...
   
 
Farinettes au chocolat  
Farinettes au chocolat par Fanny
Virginie le 18/11/2012 10/10
Top ! Et en plus, ça marche aussi au micro-onde (on fait cuire 1minutes, on mélange, cuire 1 minute, on mélange, cuire 1 minute etc jusqu'à la consistance souhaitée.
De la Danette à profusion avec ce qu'on a dans les placards.
A tester avec différents goûts (mais je veux bien les quantités a ajouter)
   
 
Papeton d'aubergines et son coulis de tomates  
Papeton d'aubergines et son coulis de tomates par Michèle
Julie le 20/08/2012 8/10
Parfait! J'ai réalisé les papetons la veille et le coulis le jour même. Servis froids avec le coulis tiède, les papetons se sont révélés être un bon accompagnement pour des brochettes au BBQ.
Dadou le 24/08/2007 10/10
Une recette épatante d'un plat qui, parait il, était le préféré des Papes d'Avignon, d'où son nom: papeton. ..
Bravo aux cuisinières !
   
 
Croquembouche  
Croquembouche par Julie
Dadou le 07/05/2012 10/10
Qu'importe la forme, c'était délicieux !
   
 
Nouilles sautées au porc  
Nouilles sautées au porc par Julie
Yann le 15/01/2012 9/10
Tres bon
   
 
Confiture d'arbouses  
Confiture d'arbouses par Julie
Nini le 16/11/2011 10/10
Merci merci ! Ns avons un arbousier sur le terrain de notre future maison, magnifiquement remplies de ces petits fruits rouges que j'adore... Nous les degusterons maintenant en confiture grâce à toi !
   
 
Cannelloni chèvre épinards  
Cannelloni chèvre épinards par Julie
Virginie le 05/11/2011 8/10
Top ! J'ai tenu compte des conseils de Baptiste. J'ai adouci la sauce avec du sucre + 2 cuillères de ricotta (ce qui donne un coulis plus crémeux et plus rosé).
Pour la farce, j'ai utilisé un mélange de ricotta+chavroux+épinards à la crème surgelés.
L'étape de remplissage des cannellonis mérite une caméra cachée: après avoir testé la poche à douille des pros, puis les cuillères à café des ménagères lambdas, j'ai terminé par les remplir avec les mains comme une petite section de mater.
L'état de la cuisine une fois les cannellonis au four mérite vraiment le détour mais c'est tellement bon !
Baptiste le 04/12/2007
Pour moi la sauce tomate était un peu acide, on peut l'adoucir avec une cuillère à café de sucre.
   
 
Crumble d'aubergines  
Crumble d'aubergines par Julie
Nini le 01/10/2011 10/10
LA recette qui a fait manger des aubergines à mon fils. J'avais pas de mozza, du coup g mis des petits chèvres frais.
   
 
Poulet en croûte  
Poulet en croûte par Awo
Nini le 29/09/2011 10/10
Un régal surtout pour mes petits, fans de poulet rôti.
Julie le 17/12/2007
Je n'ai pas mis de thym et de romarin mais j'ai ajouté au fromage un poivron rouge et un oignon (préalablement découpés en dés et dorés à la poêle) ainsi qu'une cuillère à soupe de piment d'Espelette... un régal!
Julie le 05/01/2007 10/10
Excellent, la chair du poulet est tendre, la peau est croustillante...et on peut même saucer avec la pâte feuilletée....!!
   
 
Tarte tropézienne  
Tarte tropézienne par Julie
Brigitte le 25/09/2011 9/10
Cette tropézienne a remporté un vif succès. Merci Julie pour cette excellente recette !
Brigitte le 25/09/2011 9/10
Cette tropézienne a remporté un vif succès. Merci Julie pour cette excellente recette !
Dadou le 04/11/2010 10/10
Merci Julie d'avoir enfin dévoilé ta recette de tropézienne délicieuse et légère !
   
 
Chaussons au fromage  
Chaussons au fromage par Julie
Brigitte le 25/09/2011 9/10
Super bon. Avec les petits chaussons au chorizo, l'apéritif était complet !!!
   
 
Chaussons olives et chorizo  
Chaussons olives et chorizo par Julie
Brigitte le 25/09/2011 7/10
Bon, je referai en mettant plus de chorizo et un peu moins d'olives...
   
 
Sablés Parmesan-olives  
Sablés Parmesan-olives par Julie
Brigitte le 25/09/2011 7/10
Bonne association parmesan/olives noires sous forme de petits biscuits. Sympa à l'apéro
   
 
Rouleaux d'aubergine  
Rouleaux d'aubergine par Awo
Brigitte le 25/09/2011 8/10
Très frais ! Bon accompagnement pour l'apéro en demi rouleaux
   
 
Parmentier de canard  
Parmentier de canard par Virginie
Brigitte le 25/09/2011 10/10
Excellent !!! Mes invités ont adoré ainsi que mes enfants si difficiles d'habitude... Je referai!
   
 
Cheesecake  
Cheesecake par Julie
Julie le 28/07/2011 5/10
Pas mal pour le goût mais pas assez haut, à refaire en plus grande quantité.
   
 
Chirashi saumon  
Chirashi saumon par Julie
Baptiste le 11/07/2011 10/10
Meilleur que chez le Japonais. Encore !
   
 
Mini cakes aux fèves  
Mini cakes aux fèves par Fanny
Julie le 08/06/2011 8/10
J'ai testé au format "cake traditionnel" (30min de cuisson). Moelleux à souhait. Miam!
   
 
Nuggets indiens  
Nuggets indiens par Julie
Marcellina le 15/03/2011 9/10
Original et délicieux, très apprécié par mes ados!!!
   
 
Mousse au chocolat et fève tonka  
Mousse au chocolat et fève tonka par Awo
Julie le 05/03/2011 10/10
Excellente. Une variante possible: supprimer le sirop et ajouter 50 grammes de noix de coco râpée.
   
 
Kitty Cake  
Kitty Cake par Julie
Fanny le 02/03/2011 10/10
Trop beau !!! voilà un super gateau d'anniversaire de fifille !! moi qui cherchait des idées ! et le chocolat blanc se marie si bien aux framboises....
   
 
Pâte sablée  
Pâte sablée par Fanny
Julie le 27/02/2011 10/10
Inratable! J'utilise cette recette pour toutes mes tartes sucrées.
Pascal le 05/02/2011 10/10
Génial, hummm !
   
 
Trianon (Royal)  
Trianon (Royal) par Julie
Dadou le 13/02/2011 10/10
Bravo Julie! Ce Trianon est digne des plus grands patissiers !
Une réussite...royale !
Fanny le 22/01/2011 10/10
Ce gâteau est divin !! et pas si compliqué que ça à faire finallement. N'ayant pas le materiel adéquate, j'ai utilisé une simple tourtière et j'y ai placé du papier sulfurisé pour y faire cuire la dacquoise (le biscuit). Cela permet de tout démouler proprement mais je me trouve juste obligée de présenter le gateau avec le papier sulfurisé.
Pour Noël j'ai voulu le présenter en bûche et ça a complètement râté: la dacquoise s'est cassé et je n'ai pas pu la rouler... à réessayer !
   
 
Pot au feu  
Pot au feu par Nina
Virginie le 07/02/2011 10/10
Première tentative de pot-au-feu, version: joue de boeuf en pot au feu.
J'avais mults légumes de mon panier bio et jamais mangé de joue de bœuf alors voilà c'est fait !
1h de cuisson sans légumes et 1h de cuisson avec légumes ont suffit (la joue de bœuf est un morceau déjà bien tendre)
En fait, c'est un plat hyper rapide à préparer que l'on pourrait qualifier de plat "Hop-hop": On jette tout dans la marmite et on fait des puzzles pendant 2h !
   
 
Pot au feu au canard confit  
Pot au feu au canard confit par Fanny
Pascal le 05/02/2011 10/10
Un plat qui fait aprécier les légumes, trés gouteux. J'adore.
   
 
Confiture de fraises  
Confiture de fraises par Fanny
Pascal le 05/02/2011 10/10
Avec un bon pain grillé ou dans un yaourt c'est exellent.
   
 
Hypocras  
Hypocras par Fanny
Pascal le 05/02/2011 10/10
Un apéro sympa à servir trés frais aux effets aphrodisiaques.
   
 
Soupe Tibétaine Thenthuk Soup  
Soupe Tibétaine Thenthuk Soup par Fanny
Pascal le 05/02/2011 10/10
Bravo un petit retour dans les montagnes d'Inde.
   
 
Salade au poulet façon KFC  
Salade au poulet façon KFC par Fanny
Pascal le 05/02/2011 10/10
Agréable pour les beaux jours. J'aime la panure au corn flakes sans gras et bien épicé.
Baptiste le 07/01/2011
Raahh, ça à l'air trop bon !

Tu veux pas nous cloner leurs sandwichs aussi ?
   
 
Tartelettes aux Mendiants  
Tartelettes aux Mendiants par Fanny
Pascal le 05/02/2011 10/10
Une réussite, le meilleur que j'ai mangé. Je le recommande à tous les gourmands.
   
 
Involtini au speck  
Involtini au speck par Julie
Virginie le 04/02/2011 10/10
Encore une variante, dégustée à l'apéro, avec délice:
viande de grison, fromage frais (type saint-môret) et éclats de figues.
   
 
Galette des rois à la framboise  
Galette des rois à la framboise par Julie
Virginie le 30/01/2011 10/10
L'acidité des framboises se marie très bien avec la frangipane.
Testée en version grand format, sans chocolat blanc, avec les framboises entières, encore congelées, posées sur la crème d'amande et avec une fève !
   
 
Yaourts aux speculoos  
Yaourts aux speculoos par Fanny
Virginie le 27/01/2011 10/10
Douceurs au goût très doux de spéculoos (très à la mode en ce moment).
Pour ma part, j'ai troqué les biscuits contre 6 cuillères à soupe de pâte de spéculoos que j'ai fait fondre dans le lait et je n'ai pas ajouté de sucre.
Il faut attendre que le lait soit refroidi pour mélanger avec les autres ingrédients et mettre en yaourtière.
   
 
Cupcakes  
Cupcakes par Awo
Virginie le 22/01/2011 10/10
Terriblement simple, terriblement sympa à décorer, terriblement doux et régressif à manger.
J'en ai profité pour tester une farine de noix de coco (sans gluten), vendue en magasin bio.
J'ai donc mis 50g de farine normale et 50g de farine de coco.
Cela donne un goût exotique et une consistance plus aérienne.
   
 
Gâteau à l'huile d'olive et au pastis  
Gâteau à l'huile d'olive et au pastis par Dadou
Nana le 17/12/2010 10/10
Facile, économique et très bon! le pastis donne juste un goût anisé, et on ne sent pas l'alcool!
Baptiste le 04/09/2006 9/10
Excellent. Le gateau ne sent absolument pas l'alcool et le pastis le rend trés möelleux et lui donne un subtil gout d'anis.
   
 
Nouilles sautées au poulet  
Nouilles sautées au poulet par Julie
Virginie le 15/12/2010 10/10
Refait avec des crevettes à la place du poulet.
C'est un plat très rapide et très parfumé (merci Picard pour le gingembre, l'ail et l'oignon surgelés, toujours prêts dans le congélateur.)
   
 
Crème très spéculoos  
Crème très spéculoos par Virginie
Virginie le 21/11/2010 8/10
Nouvelle tentative en supprimant les petits suisses et en mettant, au fond des verrines, les spéculoos mixés, arrosés d'une petite cuillère d'expresso. C'est plus léger et l'arôme du café fort avec celui, très sucré, de la crème aux spéculoos, ça le fait !
   
 
Salade de pâtes  
Salade de pâtes par Julie
Virginie le 23/10/2010 10/10
J'ai ajouté des mini-asperges vertes et une poignée de carottes râpées pour la couleur.
Recette idéale pour un maxibrunch.
   
 
Pissaladière  
Pissaladière par Baptiste
Virginie le 19/09/2010 10/10
Testée avec des oignons rosés de Roscoff (au petit goût sucré) et avec dela pâte à pain vendue par mon boulanger. Un petit vent de Bretagne sur cette spécialité provencale. .. Délicieux!
Fanny le 27/08/2007 9/10
En bonne provençale que je suis, c'est également une de mes recettes préférées. Petite astuce quand on est pressé par le temps: j'utilise de la pâte à pizza surgelée (et oui !) venant de chez Picard. On la trouve sous forme de 2 boules que l'on fait décongeler quelques heures avant. Quand les oignons sont prêts, il faut réunir les 2 morceaux de pâte ensemble et pétrir un peu. On étale ensuite cette pâte sur une grosse plaque avec de la farine. C'est délicieux !
Alain le 23/07/2006 9/10
Ouh ! Fan d'aquel ! ça, c'est ma recette préferée !
   
 
Panna Cotta au nutella  
Panna Cotta au nutella par Julie
Baptiste le 30/06/2010 8/10
Quand est-ce que tu nous en refait ?
   
 
Galette des rois pomme-poire  
Galette des rois pomme-poire par Virginie
Virginie le 02/02/2010 10/10
C'est toujours aussi bon ! Variante de l'année: on troque pomme/poire/noisette contre un jus d'orange, 2 cuillères à soupe de cointreau et des petits dés d'écorces d'oranges confites. C'est sucré et acidulé en même temps.
   
 
Madeleines  
Madeleines par Fanny
Virginie le 08/11/2009 9/10
Moelleuses et parfumée grâce au miel. Hum!!!
Virginie le 08/11/2009 9/10
Moelleuses et parfumée grâce au miel. Hum!!!
   
 
Muffin tout choco (avec surprise à l'intérieur comme les kinder !)  
Muffin tout choco (avec surprise à l'intérieur comme les kinder !) par Virginie
Virginie le 29/10/2009 6/10
Après dégustation, la danette s'est "sauvée" dans le chocolat. Il faut surement essayer de faire cuire un tout petit peu le fond des muffins avant d'ajouter la danette et la 2ième couche de chocolat. Avis aux testeuses expérimentales ! C'est quand même très très bon, moelleux et très chocolaté.
   
 
Financiers  
Financiers par Julie
Virginie le 17/10/2009 10/10
J'ai testé les financiers sans beurre ! Il suffit de remplacer le beurre par 50 grammes de purée d'amande complète et 1 cuillère à soupe d'huile. Autre petite transformation, j'ai mis 3 blancs d'oeufs. Les financiers sont plus bruns, mais tout aussi moelleux et fondants.
Julie le 12/10/2006 8/10
Merci Marie pour cette recette simplissime et rapide!!
   
 
Congolais  
Congolais par Dadou
Virginie le 16/05/2009 10/10
Simple, rapide et efficace. Un secret pour encore un peu plus de moelleux? 2 cuillères de compote dans la pate.
   
 
Tarte féta courgettes  
Tarte féta courgettes par Julie
Virginie le 26/04/2009 10/10
Terriblement bonne et pour une version encore plus rapide: couper les courgettes en tranches et les faire cuire au micro-onde dans de l'eau. J'ai remplacé le basilic par de la coriandre fraiche: un bon dîner accompagné de salade verte et de jambon cru.
   
 
Muffins aux myrtilles  
Muffins aux myrtilles par Virginie
Carolou le 26/04/2009
Essayez cette recette avec des morceaux de chocolat à cuire.... à la place des myrtilles... C'est un vrai délice........(Dans ce cas là ne mettez pas de crème de cassis).
   
 
Petits pains au lait  
Petits pains au lait par Julie
Delph le 14/04/2009 9/10
Délicieux!
Mais pour les petits pains sans chocolat, ce n'est pas la peine de tout engloutir le jour même ou de les laisser sécher.
J'ai les ai coupés en deux, et je les ai congelés. Le lendemain matin un petit passage au grille pain, et ils étaient encore meilleurs!
   
 
Hachis Parmentier de carottes  
Hachis Parmentier de carottes par Julie
Virginie le 08/04/2009 10/10
Idéal pour rassasier une tribu !
Je n'ai pas mis les baies roses car les petits ne sont pas fans, et j'ai parsemé le plat de chapelure pour gratiner.
C'est parfait en plat complet, servi dans un énorme plat à gratin (c'est moins glamour, certes mais plus rustique pour régaler toute la famille).
   
 
Les Panisses  
Les Panisses par Fanny
Baptiste le 23/03/2009
J'adore ça, c'est meilleur que des frites !!

On a tenté d'en faire il y'a quelques temps et malheureusement on a laissé au frais trop longtemps (plus de 24h) du coup lorsqu'on a démoulé les soucoupes, elles avaient commencé à rendre de l'eau et à se craqueler.

C'était bon au goût mais imprésentable, elles avaient terminé de se désagréger à la cuisson...

On va retenter l'expérience en suivant ta recette.
   
 
Pâte à crêpes  
Pâte à crêpes par Julie
Awo le 02/02/2009 9/10
Légères, fines, gourmandes. ... les crêpes idéales pour la Chandeleur !
   
 
Galette des rois  
Galette des rois par Julie
Svetlana le 12/01/2009 10/10
J'ai testé cette recette la semaine dernière et on s'est régalé avec Ju!
De plus, c'est tellement facile à faire!!!
Virginie le 06/01/2008 10/10
2 petits trucs en plus: Je fais toujours moins de frangipane (125g d'amandes, 100g de sucre et 100g de beurre) et je costumise ma galette: une couche de compote, des fines tranches de poires, des noisettes concassées avant de mettre la seconde pâte.
Et le secret d'une galette dorée et glacée comme à la pâtisserie: 5 minutes avant la fin de la cuisson, il faut la badigeonner d'un sirop (sucre glace + eau) : ça lui donne un super aspect brillant.
Agnès et jean pierre le 30/12/2006 9/10
Ben, et la fève. .....envolée avec la tempête........on vous commande 2 parts
@gnes et jean pierre qui bavent devant l'écran
   
 
Rillettes de saumon  
Rillettes de saumon par Julie
Baptiste le 12/01/2009 9/10
Un régal sur du bon pain ou des toasts grillés
   
 
Pavé de saumon sur lit de fenouil  
Pavé de saumon sur lit de fenouil par Julie
Virginie le 17/12/2008 10/10
Simplissime et délicieux. Mon homme a même dit: "Ouais, c'est 'achement bon le fenouil en réalité !"
Pour faire encore moins de vaisselle, j'ai déposé délicatement le saumon sur le fenouil dans la poêle de cuisson et j'ai couvert.
A feu doux, le saumon cuit doucement à l'étouffé sur sa compotée de légumes. Mais attention, il ne faut pas y toucher car il s'emiette facilement.
   
 
Fruits du futur  
Fruits du futur par Baptiste
Baptiste le 09/12/2008
J'ai préféré ceux à l'orange, on croirait manger un vrai fruit mais dont la texture est modifiée !

Ceux aux citrons et pamplemousse qui peuvent être vite acide deviennent délicieux lorsqu'on les trempe dans un peu de sucre (ne pas le faire à l'avance car le sucre risquerait de fondre)
Julie le 07/12/2008
Mmmmm de bons fruits rafraîchis!
   
 
Chaussons à la viande  
Chaussons à la viande par Julie
Virginie le 07/12/2008 10/10
Testés et approuvés pour un brunch entre amis. On a ajouté un mélange salade/bio à base de raisins blonds et noix. ça ajoute un petit côté croquant sucré-salé.
   
 
BBQ Ribs  
BBQ Ribs par Baptiste
Baptiste le 19/11/2008
Pour avoir gouté ta version je confirme que faire mijoter la sauce n'apporte rien de plus, donc n'hésitez pas à sauter cette étape.
Julie le 18/11/2008 10/10
Excellent! J'ai "sauté" l'étape n°2. Une fois les ribs marinés, ils sont placés au four position grill une trentaine de minutes. Attention il faut les retourner souvent.
   
 
Blettes à l'italienne  
Blettes à l'italienne par Julie
Virginie le 17/11/2008 10/10
Encore une recette qui permet de faire manger des légumes à toute la famille !
Comme je n'ai pas trouvé de mascarpone au gorgonzola, j'ai tout simplement fait fondre du gorgonzola dans du lait, puis, je l'ai mélangé au mascarpone pour faire une sauce onctueuse. Par contre, je n'ai utilisé qu' un demi pot de mascarpone.
   
 
Le 200  
Le 200 par Julie
Chloé le 29/10/2008 10/10
Un minimum de vaisselle et encore meilleur le lendemain !
   
 
Tapenade  
Tapenade par Awo
Baptiste le 26/10/2008 8/10
Peuchère une vraie tapenade du Sud!!
   
 
Tartelettes Nutella-poire  
Tartelettes Nutella-poire par Julie
Virginie le 25/10/2008 8/10
Testées et approuvées avec des pépites de chocolat ajoutées en fin de cuisson (pour ne pas qu'elles fondent trop). J'ai utilisé des carrés de pâte feuilletée individuels: Ca fait une jolie présentation sans perte de pâte.
   
 
Mi-cuits au chocolat  
Mi-cuits au chocolat par Awo
Virginie le 14/10/2008 10/10
Une tuerie mais attention, pour certains c'est Too Much en chocolat.
J'ai opté pour le coeur en galak et je pense qui'l faut un tout petit peu pousser la cuisson.
Audrey le 09/11/2006 9/10
ça déchire !!!!!!!
Julie le 22/07/2006 10/10
Un pur ravissement....
   
 
Tiramisu à la tomate  
Tiramisu à la tomate par Awo
Julie le 27/09/2008 8/10
Le meilleur de l'Italie dans une verrine rafraichissante.
   
 
Ratatouille  
Ratatouille par Julie
Chloé le 27/09/2008 8/10
Perso, en fin de cuisson je rajoute du riz et un peu d'eau, c'est tellement bon comme ca aussi ! Du coup j'ai rajouté ma photo... Après tant d'efforts de mise en scène !!
   
 
Filet mignon caramélisé aux raisins  
Filet mignon caramélisé aux raisins par Gripeux
Awo le 20/09/2008 9/10
Fondant et savoureux !!!
   
 
Gâteau scandaleux choco-citron meringué  
Gâteau scandaleux choco-citron meringué par Awo
Marie le 10/09/2008 10/10
C'est dément comme mélange!!
Julie le 25/08/2008 10/10
J'ai remplacé la cassonade par du sucre blanc et les citrons verts par des jaunes. Ce gâteau n'en est pas moins délicieusement scandaleux!
   
 
Filet mignon de porc aux fruits secs  
Filet mignon de porc aux fruits secs par Julie
Marie le 10/09/2008 9/10
Très simple à réaliser. On peut rajouter d'autres fruits secs mixés comme des pignons de pins et des amandes.
   
 
Building de betterave, chèvre et menthe  
Building de betterave, chèvre et menthe par Awo
Fabien le 22/07/2008 8/10
Simple et super bon. En plus c'est très joli.
   
 
Brioche aux pralines roses  
Brioche aux pralines roses par Awo
Julie le 12/07/2008 10/10
Un vrai régal! A faire et refaire!!
   
 
Tarte tatin aux navets  
Tarte tatin aux navets par Julie
Virginie le 18/05/2008 8/10
Ca marche aussi très bien avec du céleri. On peut ajouter des graines de sésame et utiliser de la cassonade: La tatin, un bon moyen de manger des légumes (navets, fenouil, celeri, oignon...)
   
 
Courgettes à la mode du Pays d'Aubagne  
Courgettes à la mode du Pays d'Aubagne par Delph
Julie le 11/05/2008 8/10
Frais, tendre et croquant à la fois, voici une recette à mettre au menu de vos repas d'été!
Julie le 11/05/2008 8/10
Frais, tendre et croquant à la fois, voici une recette à mettre au menu de vos repas d'été!
   
 
Sauté de veau charette  
Sauté de veau charette par Gripeux
Awo le 25/04/2008 9/10
La lavande est une idée sublime !!
   
 
Gâteau festif  
Gâteau festif par Awo
Julie le 13/04/2008 10/10
Le parfait gâteau d'anniversaire des petits... et des grands qui finissent par manger leurs parts!
   
 
Cônes au saumon  
Cônes au saumon par Julie
Adriano le 04/04/2008 8/10
Très original. Nos invités ont autant apprécié le goût, les saveurs que la présentation.
   
 
Bouchées choco caramel  
Bouchées choco caramel par Julie
Oumette le 03/03/2008 10/10
Je rejoins le commentaire de Baptiste; je viens d'en faire et ils sont exquis...Et ce caramel au beurre salé juste au-dessus a un petit goût de "reviens-y" !! (ce que j'ai évidemment fait !!!!!!!!!!) Recette exquise...Merci.
Baptiste le 28/10/2007 10/10
Raaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhh !!!!!!!!!!
   
 
Moelleux à l'ananas  
Moelleux à l'ananas par Julie
Anna Purna le 20/02/2008 6/10
Facile à réussir même pour les non initiés.
   
 
Tiramisu aux framboises  
Tiramisu aux framboises par Awo
Julie le 18/01/2008
J'ai ajouté un peu de chocolat noir (fondu au bain-marie avec un peu d'eau), pas mal aussi!
Fab le 03/09/2006 10/10
Fracassage de papilles.
Julie le 31/08/2006 8/10
Une seule cuillère et déjà on en oublie la recette au café!
   
 
Galette des rois "mille et une nuits" aux pistaches  
Galette des rois "mille et une nuits" aux pistaches par Awo
Julie le 05/01/2008 9/10
Une galette à la frangipane fondante et originale. A déguster tiède les parfums de rose et de pistache se révélant davantage...
   
 
Carrot & Cheesecake au citron et graines de pavot  
Carrot & Cheesecake au citron et graines de pavot par Awo
Julie le 26/12/2007 8/10
L'association de la base (épices et carrotte) et du fromage blanc (au citron) est très originale, c'est moelleux à souhait, en plus ça change de la base au spéculos!
   
 
Gravlax (saumon mariné)  
Gravlax (saumon mariné) par Awo
Julie le 19/12/2007 8/10
Fin et parfumé, impossible dorénavant d'imaginer un brunch sans!
   
 
Roulés d'aubergine  
Roulés d'aubergine par Julie
Baptiste le 15/12/2007 6/10
La saveur de l'aubergine ressort bien mais c'est un peu écoeurant.
   
 
Bounty  
Bounty par Julie
Baptiste le 10/12/2007 8/10
Il faudrait trouver une technique pour améliorer l'apparence de l'enrobage (peut être en les posant sur une grille et en faisant couler le chocolat dessus)
Sinon le goût est vraiment bien imité !
   
 
Crevettes à la mangue  
Crevettes à la mangue par Julie
Clémentine le 01/12/2007 9/10
Excellent! Saveur très délicate et douce... un régal! Un plat qui épate les invités!
Virginie le 11/09/2007 10/10
Encore une bonne note avec une touche de cacahouètes ajoutées juste avant de servir pour une touche de craquant. Ce plat fait toujours son petit effet... Attention, pour éplucher les crevettes (ou gambas) mieux vaut les ébouillanter avant parce que les crevette crues, à éplucher, c'est un peu fastidieux non?
Marie le 17/06/2007 10/10
Si vous aimez le sucré salé hummmmmmmm c'est trop bon
Virginie le 30/05/2007 10/10
C'est fin, délicat, doux, parfumé: on se croirait au resto et pas piquant du tout. Bravo à notre Juju nationale pour son savoir-faire et ce mariage de toutes ces saveurs sans avoir un goût trop écoeurant ou trop épicé.
   
 
Petits yaourts  
Petits yaourts par Awo
Julie le 10/11/2007 9/10
Le problème avec les recettes d'Awo c'est qu'une fois qu'on y a gouté, on ne peut plus se contenter de ce qui se fait dans le commerce...Bref la Laitière et autre Mamie Nova peuvent se recycler...
   
 
Briochettes au sucre  
Briochettes au sucre par Awo
Julie le 08/11/2007 10/10
Un régal!!! Nature, avec du nutella, accompagnées d'un thé, d'une orange pressée... bref j'en ai mangé et re-mangé...merci Awo!!
   
 
Lapin à la moutarde  
Lapin à la moutarde par Julie
Carolou le 30/10/2007 10/10
Un régal, nos amis de Bourgogne ont adoré.... J'ai eu droit à tout plein de compliments... Mais chut, je n'ai pas dit que Juju Cuisine m'avait aidé lol
Virginie le 03/03/2007 10/10
Facile, rapide et délicieux.
J'ai préparé un lapin entier pour 6 personnes (mais il ne faut pas se battre pour les cuisses) et utilisé un mélange moutarde classique/moutarde à l'ancienne.
   
 
Tiramisu  
Tiramisu par Awo
Julie le 21/10/2007 8/10
J'ai remplacé l'Amaretto par du rhum et j'ai ajouté une couche de cacao en poudre sur les couches de biscuits... un vrai délice!!
Fabien le 18/07/2006 10/10
Supeeeeer ! facile et trop bon merci !
   
 
Flognarde aux pommes  
Flognarde aux pommes par Julie
Carolou le 30/09/2007 10/10
J'ai essayé la recette avec des abricots en boite, bien égoutés..... Un régal.....
Carolou le 18/09/2007 10/10
Quel délice....
   
 
Salade Russe  
Salade Russe par Naira
Naira le 28/09/2007 6/10
En mettant 4 heures, je pense calmer les ardeurs des amateurs de plats inconnus, mais il faut préciser que cela prend 2 heures pour cuire les légumes... Et après c'est juste couper, couper et...couper. Bon, la prochaine fois je vais mettre sur ton site, chère Julie, qch de plus sexy.
   
 
Salade tahitienne  
Salade tahitienne par Awo
Julie le 21/09/2007 8/10
C'est un savant mélange de saveurs... et de textures, les dés de concombre "croquent" sous la dent, et en plus c'est léger! Merci Awo!!!
   
 
Mini-Quiches au saumon fumé  
Mini-Quiches au saumon fumé par Oum
Carolou le 16/09/2007 10/10
Les invités se sont décommandés......... Et ben on a tout mangé, trop bon!!!
   
 
Tarte aux abricots en sirop  
Tarte aux abricots en sirop par Dadou
Carolou le 16/09/2007 10/10
Hmmmmmmmmmmmm, un vrai délice, tarte mangée en temps reccord!!!!!
Alain le 21/01/2007 9/10
En hiver, ça nous change de la tarte aux pommes !
   
 
Pizza  
Pizza par Marie
Virginie le 30/08/2007 9/10
A déliner avec ce qu'il y a dans le frigo: ce soir, c'est feta / emmental à la place du trio bleu / mozza / chèvre.
J'ai fait le coulis maison avce des tomates faîches et du basilic et j'ai parsemé la pizza de basilic frais ciselé 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Pour un plat, il faut plutôt compter une pizza pour 2, accompagnée d'une salade verte-tomate-feta-huile d'olive.
   
 
Moussaka  
Moussaka par Baptiste
@GNES le 19/08/2007 10/10
Ce plat est un véritable délice ; la première fois où il m'a ouvert cet horizon inconnu fut ds un restau au quartier latin où, lorsque j'avais 17 ans, les grecs et les chinois y étaient majoritaires en cet endroit, et ceux-ci ne ressemblaient pas au pâles copies qui n'ont à ce jour même pas l'ombre du reflet de ces fantômes disparus; sans compter les cinés d'art et d'essai dont on se délectait après ce bon plat authentique ; et c'est ainsi que l'estomac et le cerveau étaient en agréable satiété physique et psychologique. Vive la vraie moussaka !!!!!!!!!!!!! Merci au cuisinier de nous la "raviver"
   
 
Cake féta figue et jambon rouge  
Cake féta figue et jambon rouge par Julie
Virginie le 18/08/2007 9/10
Variante: En gardant la base de la pâte à cake, on peut tester d'autres mélanges en gardant le trio gagnant: fromage/fruits-légumes/charcuterie:
chèvre en morceaux + courgette émincée et poelée à l'huile d'olive avec quelques raisins secs +rondelles de chorizo
   
 
Gratin de fenouil  
Gratin de fenouil par Julie
Virginie le 17/08/2007 7/10
Devant l'air apeuré de mon homme face à l'odeur du fenouil, j'ai ajouté aux lardons et fromage, quelques dés de tomates et deux cuillères de crème fraiche. Au final, c'est super bon et rassurez vous, le fenouil cuit est beaucoup moins fort en goût que l'odeur qui s'en échappe !
   
 
Riz au lait crémeux  
Riz au lait crémeux par Awo
Nina le 02/08/2007 8/10
Excellent,cela m'a rappelé mon enfance!
   
 
Gâteau léger au citron et à la noix de coco  
Gâteau léger au citron et à la noix de coco par Oum
Julie le 27/07/2007 7/10
J'ai fait sans extrait de citron et c'est aussi très bon! Pour la présentation j'ai découpé le moelleux en carré de 5 cm de côté, servi avec un petit thé...
   
 
Fondant chocolat noisettes  
Fondant chocolat noisettes par Julie
Chirine le 27/07/2007 10/10
J'en veux ! Gardez moi une grosse part !!!
   
 
Chirine et sa fleur  
Chirine et sa fleur par Chirine
Dadou le 27/07/2007 10/10
Les prunes mélangées aux amandes donnent à ce dessert un petit goût délicieux.
Avec des figues, ce doit être super !
   
 
Lasagnes au four  
Lasagnes au four par Baptiste
Virginie le 26/07/2007 10/10
Voilà les meilleures lasagnes que je connaisse. J'ai utilisé 12 plaques de lasagnes pour monter 4 couches de pâtes au total.
Je préfère les faire précuire 5 minutes dans l'eau bouillante et j'arrose mes lasagnes à mi-cuisson de quelques cuillères de lait: un résultat fondant, moelleux et décapant.
Julie le 22/07/2006 8/10
Mmmmmm, un sogno per la bocca e gli occhi!
   
 
Fondue de blettes  
Fondue de blettes par Virginie
Julie le 24/07/2007 7/10
J'ai remplacé la tomate par une petite aubergine et j'ai servi la fondue avec un filet d'éperlan... très fin!
   
 
Farcis provençaux  
Farcis provençaux par Julie
Nanette le 27/06/2007 7/10
Les Farcis provençaux se font avec des courgettes rondes, je mets comme viande du porc et du veau, à la place de la chair à saucisse, (on peu aussi rajouter un talon de jambon) et qui dit Provence dit basilic et ail dans la farce.
   
 
Pain perdu  
Pain perdu par Julie
Dadou le 19/06/2007 9/10
Avec un petit peu de rhum dans la préparation, c'est encore meilleur !
   
 
Cheese nans  
Cheese nans par Julie
Marie le 17/06/2007 9/10
Encore mieux qu'au resto: il y en a à volonté!
   
 
Riz basmati à la pistache  
Riz basmati à la pistache par Julie
Virginie le 30/05/2007 10/10
Un riz pas banal, pas étouffant, pas écoeurant qui se marie très bien avec les crevettes à la mangue.
   
 
Tiramisu pavot myrtilles et cannelle  
Tiramisu pavot myrtilles et cannelle par Julie
Virginie le 30/05/2007 10/10
Rien à redire, c'est trop bon tout simplement et en plus, c'est très joli à regarder !
   
 
Milk-shake coco fraise  
Milk-shake coco fraise par Baptiste
Julie le 09/05/2007 8/10
La saveur de la noix de coco se marie subtilement au parfum de la fraise.... en plus c'est frais!!! Parfait pour les beaux jours.
   
 
Cookies pépites de chocolat  
Cookies pépites de chocolat par Julie
Virginie le 07/05/2007 7/10
Recette testée avec succès avec un mélange pépites créatives choco/coco +noix de coco rapée+ chocolat concassé.
Cookies très bons mais un peu plats et croquants qui ressemblent plus aux Hellos'cookies qu'à ceux de Laura Todd. A mon avis, plus on veut des cookies moelleux, plus il faut mettre de beurre.
Mais moi, je les aime beaucoup aussi avec leur petit côté craquant.
François le 02/05/2007 8/10
Les States n'ont plus rien à envier à nos cookies nationaux!!! Ceux de julie sont tout simplement exquis!

J'ai goûté les cookie Coco/Choco et Choco/Noisette... sublimes!!

Une petite suggestion:

Ajouter un soupçon de banane dans le cookie Choco/Noisette et il sera parfait!

Une petite question:

Les cookies sont tout chauds et donc tendres en sortant du four... mais ils deviennent un peu trop croquants ensuite... comment faire pourqu'ils restent tendre toute la journée??

En tout cas, bravo!!!

Tiens... ils sont à côté de moi, je vais en reprendre un!!
   
 
Escalopes de chou-rave panées  
Escalopes de chou-rave panées par Julie
Virginie le 05/05/2007 10/10
Vive les légumes des AMAP et leurs surprenantes recettes ! Moi, j'ai fait cuire mon chou-rave à l'eau, puis pané et servi avec des cotelettes. On a adoré même mon homme plutôt réfractaire aux légumes ("Mais elles sont où les patates???"
Baptiste le 13/07/2006 6/10
Surprenant, ou comment manger des légumes sans s'en rendre compte.
   
 
Magret de canard pommes-poires  
Magret de canard pommes-poires par Julie
Christophe le 02/05/2007 9/10
Là encore, pas la note maximale par principe, mais un vrai délice. La seule (très légère) difficulté pour les débutants pas doués, bien synchroniser la cuisson du canard avec celle des fruits.
   
 
Cake aux olives  
Cake aux olives par Awo
Christophe le 02/05/2007 9/10
Par principe, ne pas mettre la note maximale mais le cake aurait mérité. Un délice pour accompagner l'apéro, et en plus très facile à faire ! La résolution à prendre: plus d'apéro sans cake aux olives
   
 
Poulet au Curry  
Poulet au Curry par Julie
Virginie le 27/04/2007 10/10
C'est un plat fin aux saveurs très équilibrées. Tout le monde a adoré, servi avec du riz basmati en timbale (comme sur la photo, ça en jette !) et une poêlée de courgettes.
J'essaierai peut-être d'y ajouter une touche de croquant avec des noix de cajou ou des cacahouètes.
Vangelis le 17/07/2006 10/10
J'ai testé, gouté et approuvé!
très bon!
   
 
Chicken Kebab  
Chicken Kebab par Julie
Virginie le 26/04/2007 8/10
La marinade est excellente et peut même convenir à des escalopes simplettes, juste poelées.
Pour un kebab, c'est plutôt frais et presque léger.
Attention à ne pas prévoir ce plat pour trop de personnes car il faut dresser les assiettes juste au dernier moment et ça demande un petit peu de coordination entre les frites, la viande, la sauce et les crudités.
   
 
Barres chocolatées  
Barres chocolatées par Anaïs
Nico le 24/04/2007 10/10
Oui, c'est vrai c'est délicieux, mais également les 4h25 min de repos pour Tata Julie hihi
Marie le 10/03/2007 10/10
J'en rêvais, Anaïs l'a fait. C'est trop boooooonnnnnnnn!!!
Julie le 01/03/2007 10/10
Humm, c'est comme du "crunch" mais en mieux avec du caramel au milieu! A essayer avec du caramel tendre (10 c.à.s lait concentré+60g de sucre+eau)
Awo le 27/02/2007 10/10
Bravo Anaïs !!! j'en ai l'eau à la bouche !!!!
   
 
Tiramisu fraises pistaches  
Tiramisu fraises pistaches par Julie
Nico le 24/04/2007 10/10
MMMM délicieux, mais à quand les livraisons???????
Baptiste le 23/04/2007 10/10
Un délice !
La crême est vraiment onctueuse et les éclats de pistaches nous rapellent que c'est un vrai dessert maison.
   
 
Cake pomme cannelle  
Cake pomme cannelle par Julie
Awo le 22/04/2007 8/10
Moelleux à souhait ! ils pourraient devenir les nouveaux Crazy cakes !!
   
 
Pain de courgettes  
Pain de courgettes par Awo
Julie le 21/04/2007 8/10
C'est frais et léger, parfait pour les beaux jours. A consommer sans retenue!!!
Fabien le 22/07/2006 9/10
Faites en deux parce que c'est trop bon.
   
 
Les fameux carrés au citron  
Les fameux carrés au citron par Oum
Julie le 13/04/2007 8/10
En plus d'être beaux, ils sont bons!!! Merci pour cette livraison à domicile...
   
 
Bricks au thon  
Bricks au thon par Oum
Julie le 31/03/2007 8/10
C'est super bon et facile à réaliser, une recette pleine de saveurs...
   
 
Thon croustillant aux épices  
Thon croustillant aux épices par Julie
Virginie le 28/03/2007 8/10
Super mais attention à la cuisson du thon qui doit rester rosé au coeur autrement, c'est un peu secos. J'ai accompagné le thon d'une compoté de fenouil (fenouil vapeur puis sauté à l'huile d'olive, concentré de tomate et tapenade).
   
 
Coleslaw  
Coleslaw par Julie
Awo le 25/03/2007 9/10
Hummm ça c'est trop trop bon !! il faut tester avec des noix de cajou comme dans la recette de Cyril lignac ça apporte une dimension encore plus croquante !
   
 
Brochettes yakitori boeuf & fromage  
Brochettes yakitori boeuf & fromage par Awo
Julie le 24/03/2007 9/10
Epargnez-vous d'inutiles frustrations....achetez d'emblée tout en double...il ne restera rien!!!!
   
 
Scones  
Scones par Valérie
Julie le 21/03/2007 7/10
Une recette simple, rapide et efficace!! Excellent avec un peu de miel au petit déjeuner!
   
 
Saucisses en habit de sésame  
Saucisses en habit de sésame par Julie
Carole le 14/03/2007 10/10
Apéritif de fête, tout le monde à adoré, les grands comme les petits... Merci tatie Julie
Virginie le 24/12/2006 10/10
Pour avoir une idée, j'ai fait une cinquantaine de roulés avec une pâte feuilletée et des mini-saucisses cocktails.
J'ai aussi testé avec les mini boudins blancs et noirs pour un assortiment varié.
   
 
Gratin savoyard  
Gratin savoyard par Cam
Awo le 11/03/2007 8/10
Et pour vous messieurs !!!
   
 
Gâteau rapidos à la Pralinoise  
Gâteau rapidos à la Pralinoise par Virginie
Julie le 04/03/2007 9/10
La texture est parfaite! C'est fondant et moelleux à coeur...bref ne modifiez pas le temps de cuisson!!
   
 
Moelleux choco-coco  
Moelleux choco-coco par Julie
Virginie le 01/03/2007 7/10
Très léger et moelleux. A mon avis, il est idéal pour cloturer un repas servi avec une crème anglaise ou pour tremper (si, si, on a le droit. ...) dans le thé.
Pour ce qui est du goût de coco, j'essaierai en ajoutant des pépites choco-coco.
   
 
Cinnamon rolls  
Cinnamon rolls par Julie
Baptiste le 26/02/2007 10/10
Raaahhh !!!! trop bon. C'est même pas écoeurant, si si c'est vrai ;-)
   
 
Tiramisu "Mont-Blanc"  
Tiramisu "Mont-Blanc" par Julie
Awo le 19/02/2007 9/10
C'est booooooon !!! et ça cale bien ! ce tiramisu accorde à l'heureux consommateur une autonomie alimentaire d'environ 8h ;)
   
 
Lapin paquets  
Lapin paquets par Nina
Awo le 19/02/2007 9/10
C'est delicieux ! j'en veux encore !!!
   
 
Salade avocat-fraises  
Salade avocat-fraises par Julie
Awo le 19/02/2007 8/10
Frais, surprenant, succulent: un petit goût de printemps avant l'heure !!!
   
 
Saumon rôti à l'oseille  
Saumon rôti à l'oseille par Julie
Virginie le 05/02/2007 10/10
J'adore le côté acide de l'oseille qui accompagne très bien la douceur du saumon et la cuisson assez courte qui permet d'avoir un pavé au coeur rosé à la limite du sushi.
   
 
Choux au Saint Agur  
Choux au Saint Agur par Julie
Virginie le 04/02/2007 7/10
Petits choux qui en jettent, à servir à l'assiette avec une petite salade (mais peut-être pas 4 par personne quand même !!!)
   
 
Palmiers aux épices  
Palmiers aux épices par Virginie
Julie le 04/02/2007 9/10
Vous ne mangerez plus de palmiers "ordinaires" après avoir dévoré ceux-là!!
   
 
Macarons au chocolat et beurre salé  
Macarons au chocolat et beurre salé par Julie
Virginie le 04/02/2007 10/10
Ces macarons sont à tomber à la renverse; Pour les mordus de chocolat, ils éclatent ceux de chez La Durée. Le beurre salé exalte la saveur chocolatée.
Mais pourquoi ai-je refusé d'en prendre quelques-un dans un doggybag????
   
 
L'écureuil au chocolat  
L'écureuil au chocolat par Julie
Baptiste le 21/01/2007 7/10
Pas mal, surtout quand on tombe sur une noisette entière !
Sinon il mériterait d'être plus chocolaté.
   
 
Cannelés  
Cannelés par Julie
Julie le 15/01/2007 4/10
Merci!!! Voilà ce qu'il me manquait!
Virginie le 15/01/2007 10/10
Cette recette est extra mais pour avoir l'aspect "croûte caramélisée" des pâtissiers, on peut faire cuire en 2 temps: 15mn à 250° puis 1h à 180°. Le cannelé a une croûte brune et un intérieur moelleux.
J'ajoute aussi 1/2 cuillère à soupe de rhum brun.
   
 
Tartelettes chocolat caramel salé  
Tartelettes chocolat caramel salé par Julie
Baptiste le 06/01/2007 8/10
Hum ! On dirait du Twix mais en meilleur !
   
 
Pommes farcies au pain d'épices  
Pommes farcies au pain d'épices par Awo
Julie le 05/01/2007 9/10
Un dessert léger plein de saveurs qui vous réchauffe les papilles les déjeuners d'hiver.
   
 
Fruit cake  
Fruit cake par Dadou
Julie le 31/12/2006 6/10
Excellent, les fruits secs confèrent à ce gateau tout son moelleux...
   
 
Gaufres  
Gaufres par Julie
Virginie le 27/12/2006 10/10
Excellent ! Des gaufres pas trop sucrées et qui se tiennent bien.
Un petit truc en plus pour que les gaufres soient plus légères et ne ramollissent pas: J'ai battu les blancs en neige et mis plus de lait.
   
 
Soupe aux courgettes, ail et fines herbes  
Soupe aux courgettes, ail et fines herbes par Cam
Virginie le 22/12/2006 8/10
Super rapide à faire. Moi, j'ai remplacé le boursin par 5 portions de "Vache qui rit", j'ai égoutté les courgettes avant de mixer et j'ai ajouté 1 gousse d'ail avec les oignons.
   
 
Turinois  
Turinois par Awo
Julie le 07/12/2006 9/10
Cliquer sur la photo finale.... juste pour vous faire une idée de la texture...c'est tout fondant!
   
 
Choux à la crème et griottes  
Choux à la crème et griottes par Awo
Julie le 25/11/2006 8/10
J'ai remplacé les griottes par des fruits rouges (le mélange de chez Picard). J'ai supprimé l'alcool et le nappage au chocolat. C'est excellent et léger...
   
 
Muffin au pesto  
Muffin au pesto par Marie
Virginie le 25/11/2006 8/10
Super bon en entrée avec de la roquette. Prévoyez un peu plus de pignons et parsemez-en les muffins avant de les enfourner.
J'ai remplacé le fromage blanc par un yaourt nature. Ca marche aussi.
La prochaine fois, j'essayerai avec du lait pour que les muffins soient plus legers.
   
 
Tartiflette  
Tartiflette par Dadou
Cam le 19/11/2006 10/10
HUMMMM!!!...qu'est ce qu'on mange bien en Savoie...petit conseil d'une savoyarde de souche...rajouter un peu de creme liquide, allégée bien sur(!!!!!), histoire de rendre le tout un peu moins sec!!!
   
 
Brownies  
Brownies par Julie
Virginie le 18/11/2006 10/10
Un petit carré de ce brownies, accompagné d'une boule de glace menthe-chocolat et d'un after-eight, ça fait un dessert à l'assiette qui en jette et qui fait fondre.
Awo le 03/11/2006 10/10
J'en ai rêvé. .. JUJUCUISINE l'a fait !!!!
livraison irréprochable. .. délicieusement addictif. .. le beurre salé évoque un léger gôut de caramel de notre enfance. .. bref un dessert totalement regressif. ..
Awo le 22/10/2006 9/10
Tu fais de la vente par correspondance ??
   
 
Cake aux deux chocolats  
Cake aux deux chocolats par Julie
Awo le 18/11/2006 8/10
Tiens tiens je connais ce gâteau ;) ! pour les carrés de chocolat blanc (Galak sinon rien !) je les ajoute une fois l'appareil dans le moule: la répartition est plus homogène
   
 
Tatin aux pommes  
Tatin aux pommes par Dadou
Julie le 12/11/2006 8/10
Excellent! On peut même faire un caramel au beurre salé (en faisant fondre 150 grammes de sucre avec 80 grammes de beurre salé à feu moyen pendant une dizaine de minutes), c'est calorique mais tellement bon...
   
 
Pancakes salés crème de thon  
Pancakes salés crème de thon par Julie
Cam le 12/11/2006 7/10
Attention a la truite...poisson gras et c'est vite ecoeurant...il faut enlever le gras de la cuisson....sinon c'est délicieux!!!
   
 
Gâteau de Savoie  
Gâteau de Savoie par Julie
Cam le 12/11/2006 10/10
Les parisiens cuisinent savoyard!!!!...hyper branché!!!
   
 
Timbale sicilienne  
Timbale sicilienne par Awo
Dadou le 03/11/2006 9/10
C'est une entrée délicieuse ! et dire que moi, cela fait des années que je la mets une nuit au réfrigérateur avant de la servir !
NB: je ne mets pas de tapenade, mais simplement des olives noires écrasées finement.
   
 
Chèvres en croute  
Chèvres en croute par Awo
Julie le 03/11/2006 9/10
Une entrée qui vous ravit les papilles, le miel sublime le goût de la coriandre. Le moelleux du fromage est réhaussé par la texture croquante de la croute, tout y est!
   
 
Porc au caramel  
Porc au caramel par Awo
Julie le 03/11/2006 8/10
C'est excellent, à faire absolument...!
   
 
Charlotte poires-chocolat  
Charlotte poires-chocolat par Julie
Marie le 02/11/2006 9/10
Le mélange mousse au chocolat-chantilly est un délice. Cela rend le gateau très léger. On en mangerait jamais s'arrêter.
   
 
Rôti en croute  
Rôti en croute par Cam
Baptiste le 01/11/2006 9/10
Délicieux ! la viande cuit sans se dessécher.
   
 
Tian de courge rouge  
Tian de courge rouge par Nana
Dadou le 31/10/2006 9/10
Bravo pour cette traditionnelle recette de tian qui sent bon l'automne provençal !
   
 
Cèpes panés selon belle maman  
Cèpes panés selon belle maman par Cam
Julie le 30/10/2006 10/10
Fin et délicat, à faire pour ravir vos convives!
   
 
Champignons sanguins selon belle maman  
Champignons sanguins selon belle maman par Cam
Julie le 30/10/2006 8/10
C'est excellent!! sur du pain frais, on pourrait ne jamais s'arrêter...
   
 
Chaussons aux champignons  
Chaussons aux champignons par Oum
Oum le 13/10/2006 8/10
Merci Julie pour l'idée des chaussons que l'on peut décliner avec différentes saveurs !!
   
 
Petits flans au roquefort  
Petits flans au roquefort par Dadou
Virginie le 13/10/2006 8/10
J'ai testé cette recette avec quelques variantes: des noix à la place des noisettes et j'ai mis les noix concassées dans le flan (non dans la vinaigrette).
Ca ajoute au flan un petit côté croquant.
Pour le fromage, le bleu d'Auvergne convient aussi.
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Poulet en cocotte  
Poulet en cocotte par Julie
Virginie le 17/09/2006 10/10
Après y avoir gouté chez Julie, j'ai testé cette recette. C'est ultra simple, vite fait, délicieux et dans la cocotte, le poulet garde tout son moelleux. En plus, ce plat a la grand avantage de plaire à tous (aux enfants et aux grands n'appréciant pas les saveurs trop exotiques.)
Dadou le 01/09/2006 9/10
Bravo, Julie, pour cette recette de poulet avec une cuisson en cocotte, tellement plus savoureuse qu'une cuisson au four !
   
 
Gâteau au chocolat  
Gâteau au chocolat par Baptiste
Naira et Grégory le 09/09/2006 8/10
Un régal!
On a apporté ce gâteau chez des amis, c'était l'émeute. Tout le monde a oublié son régime et les excès de graisse. A renouveler...
Baptiste le 13/07/2006 8/10
Un classique, l'incorporation de blancs en neige le rend super möelleux.
   
 
Aubergines au St Agur en tartelettes  
Aubergines au St Agur en tartelettes par Dadou
Alain le 06/09/2006 9/10
Trop bonnes ces tartelettes !
   
 
Macarons au citron  
Macarons au citron par Julie
Baptiste le 04/09/2006 9/10
Un délice. J'aime bien quand on sent un peu l'acidité du citron dans la ganache.
Mes préférés juste aprés ceux au chocolat ;-)
   
 
Crumble de courgettes au chèvre  
Crumble de courgettes au chèvre par Julie
Baptiste le 04/09/2006 9/10
Extra ! la douceur des courgette est mise en valeur par le fromage de chèvre.
   
 
Crème brûlée  
Crème brûlée par Julie
Awo le 03/09/2006 10/10
Je n'attends qu'une chose: pouvoir les gouter. ...
Virginie le 03/09/2006 10/10
Ce crèmes sont terribles et toujours trop vite mangées.
Pour les caraméliser, j'utilise un fer spécial crème brûlée en fonte que je chauffe sur ma gazinière.
   
 
Tartelettes aux figues  
Tartelettes aux figues par Julie
Awo le 01/09/2006 8/10
Délicieusement croustillant et fondant à la fois !!!!!!!!!! ça sent bon la rentrée et les thés entre amies...
   
 
Lasagnes à la grecque  
Lasagnes à la grecque par Awo
Julie le 31/08/2006 8/10
Le parfum de la menthe mêlé à la douceur de l'agneau...hummm, un vrai délice!
   
 
Gâteau aux épices  
Gâteau aux épices par Awo
Nina le 23/08/2006 10/10
C'est délicieux!! En plus ils restent moelleux plusieurs jours.
Je les fais sans sucre glace et c'est également très bon!
Julie le 21/08/2006 9/10
Je confirme... ces gâteaux peuvent rendre fou! ;-)
   
 
Clafoutis de fèves au parmesan  
Clafoutis de fèves au parmesan par Julie
Nina le 23/08/2006 6/10
Délicat mais un peu sec. Excellent avec une pointe de piment d'Espelette.
   
 
Lasagnes aux épinards et brocciu  
Lasagnes aux épinards et brocciu par Julie
Nina le 23/08/2006 8/10
Très moelleux et doux. On peut ajouter du poivre en grain afin de réhausser le goût.
   
 
Tian de légumes  
Tian de légumes par Julie
Dadou le 09/08/2006 10/10
Bravo, Julie ! Précisons que de Grasse à Nice, on appelle tian n'importe quel plat allant au four et, par extension, son contenu savoureux, composé des légumes du moment.
   
 
Gâteau marbré  
Gâteau marbré par Baptiste
Virginie le 07/08/2006 7/10
Grande fana du marbré, je me permets quelques commentaires: J'ajoute un sachet de sucre vanillé dans la pâte blanche et je mets un peu moins de sucre.
Pour ceux qui ne sont pas fans des conversions, les proportions données par Baptiste correspondent à: 250g de sucre (avec le sucre vanillé, 200g suffisent), 125 g de beurre, 10 cl de lait, 200g de farine et 25g de cacao.
   
 
Paupiettes de veau au bacon et à la sauge  
Paupiettes de veau au bacon et à la sauge par Dadou
Julie le 30/07/2006 8/10
Un délice! L'oignon déglacé au vin blanc, c'est le fin du fin...
   
 
Moelleux au chocolat et beurre salé  
Moelleux au chocolat et beurre salé par Julie
Val le 26/07/2006 10/10
Excellent, on peut même rajouter du coulis de framboise sous forme de glaçon qui va fondre lors de la cuisson et qui rajoutera un petit goût acidulé et surprendra les papilles!
   
 
Crèmes brulées au foie gras  
Crèmes brulées au foie gras par Julie
Kdi le 26/07/2006 8/10
J'ai eu le plaisir de gouter, c'est du robuchon!!!
Fin,fondant,un régal.c'est une entrée trés chic.
   
 
Chaussons au pesto  
Chaussons au pesto par Julie
Virginie le 23/07/2006 10/10
Pour les adeptes des apéros dinatoires à rallonge... C'est délicieux, frais, beaucoup plus classe que les chips et peut remplacer l'entrée.
   
 
Courgettes en beignets  
Courgettes en beignets par Dadou
Julie le 22/07/2006 9/10
C'est bon et en plus c'est beau!
   
 
Salade orientale de pois chiche  
Salade orientale de pois chiche par Virginie
Julie le 22/07/2006 8/10
C'est fraîs et léger, que demande le peuple?
   
 
Macarons à la framboise  
Macarons à la framboise par Julie
Baptiste le 21/07/2006 9/10
Aussi beaux que bons !
   
 
Pistou  
Pistou par Dadou
Agnès le 20/07/2006 10/10
C'est magnifique, l'on sent (à part l'aÏI...) un bonheur relaxant ;déjà au regard mon âme s'égare vers cette photo énivrante d'amour et de beauté. En toute confiance faites éclater vos 5 sens, de cette nature morte dévoilez sa saveur vivante en réalisant ce mets délicieux vous n'en serez que mieux et à vos rhumatismes direz Adieu.......
   
 
Béchamel  
Béchamel par Baptiste
Dadou le 19/07/2006 8/10
Au lieu de faire la béchamel au beurre, on peut la faire à l'huile d'olive.
C'est délicieux avec tous les gratins de légumes.
   
 
Tartelettes aux tomates confites  
Tartelettes aux tomates confites par Julie
Oumette le 18/07/2006 8/10
Ai déjà eu le plaisir d'y goûter ! Frais et léger : idéal pour l'été ! Fin et se mange sans fin !!!
   
 
Paillassons napolitains  
Paillassons napolitains par Julie
Dadou le 18/07/2006 10/10
Je viens de faire cette recette, simplissime à réaliser, et c'est vraiment délicieux et original. Bravo !
   
 
Tarte aux courgettes et noisettes  
Tarte aux courgettes et noisettes par Dadou
Carolou le 18/07/2006 9/10
Trop bonne!!! Cette recette étonne et détonne auprès de mes invités et je ne dis pas ça parce que c'est la recette de notre Tati Fleur!!!
   
 
Allumettes au Comté  
Allumettes au Comté par Julie
Baptiste le 15/07/2006 8/10
Une fois qu'on en a mangé une on ne peut plus s'arrêter...
   
 
Hachis Parmentier au chorizo  
Hachis Parmentier au chorizo par Julie
Baptiste le 13/07/2006 8/10
On pourrait s'attendre à ce que ce soit fade, mais le chorizo relève bien la purée.
   
 
Compotée de courgettes à la menthe  
Compotée de courgettes à la menthe par Julie
Baptiste le 13/07/2006 8/10
Simple et trés rafraîchissant.
   
 
Moelleux au citron et à la framboise  
Moelleux au citron et à la framboise par Julie
Baptiste le 13/07/2006 8/10
Moelleux et raffraichissant grâce à l'acidité de la framboise, j'adore !
   
 
Feuilletés aux blettes  
Feuilletés aux blettes par Julie
Baptiste le 12/07/2006 7/10
Ca rappelle le goût de l'oseille, frais et léger. Egalement bon froid!